tamadresinegeldin tamadresi.net.tc t�rkiyenin en b�y�k blogu video haberler video izle full filmler biyografiler din futbol tak�m tarih�eleri fenerbah�e galatasaray be�ikta� trabzonspor mardin spor kayserispor g�zel s�zler akp akparti chp adana b�y�k

Bahar B�re�i

13/7/2009"

MALZEMELER
Tavuk K�ymas� (200 gr),
Yufka (3 adet),
So�an (1 adet, ufak),
Havuç 1 adet),
Kabak (1 adet),
P�rasa (1 adet),
Yumurta (1 adet, beyaz�),
Maydanoz (1 tutam),
Kuru nane (1 tatl� ka��),
Karabiber (1 tatl� ka��),
Tereya�� (1 çorba ka��),
Pul biber (1 tatl� ka��),
Tuz(1 tatl� ka��),
K�zartmak için: S�v�ya� (1 su barda��),

MALZEMELER
1 200 gram haz�r k�y�lm�� tavuk k�ymas� ya da bulamazsan�z tavuk gö�sünü k�yma makinas�nda k�y�n. Tavaya 1Çorba ka�� tereya�� koyun ve k�zd�r�n. 1 adet so�an� ince dilimler halinde do�ray�n ve tavada pembele�inceye kadar kavurun.
2 1 adet havucu rendeleyin. 1 adet kaba��, kabuklar�n� soymadan, kaba��n çekirdeklerine ula�ana kadar rendeleyin. 1 adet p�rasay� ince dilimler �eklinde do�ray�n. Önce p�rasalar� tavaya at�n ve 2 dakika kavurun. Ard�ndan rendeledi�iniz havucu at�n ve kar��t�r�n. Tavuk k�ymas�n� tavaya koyun. Yakla��k 7-8 dakika tavuklar pi�inceye kadar kavurun. Üzerine rendeledi�iniz kabaklar� ekleyin ve iyice kar��t�r�n. Bir tutam maydanozu ince ince do�ray�n ve ekleyerek kar��t�r�n. Üzerine 1 tatl� ka�� tuz, 1 tatl� ka�� nane, 1 tatl� ka�� pul, dilerseniz 1 çay ka�� kara ber serpin ve 1-2 dakika daha kar��t�rd�ktan so� tavan�n alt�n� kapat�p so�umaya b�rak�n.
3 Bu s�rada 3 adet yufkay� al�n ve yayarak üst ü koyun. Yufkay� önce enine üç parçaya böl� Sonra dikey �ekilde kesin. Bir kaseye yumurtay� r�n ve sar�s�n� ay�r�n. Kesti�iniz yufkalar�n içine I z�rlad��n�z malzemeyi koyun ve küçük muska �eklinde sar�n. Sard��n�z yufkalar�n kenarla� yumurta beyaz� ile yap��t�r�n
4 Tavaya 1 su barda�� s�v�ya� koyun ve k�zd�r Ya� iyice k�z�nca sard��n�z börekleri k�zart K�zartt��n�z börekleri peçete serdi�iniz bir taba alarak, ya�lar�n� emdirin ve servise haz�r hale gelir.

Haz�rlama süresi: 10 dakika Pi�irme �s� ve süresi:
�ç malzemesi: Ocakta orta ate�te yakla��k 15 dakika 5-6 ki�ilik
K�zartmas�: Ocakta orta ate�te ya�da 5-6 dakika

Devam Et 0 Yorum

Pratik Tala� B�re�i

13/7/2009"

MALZEMELER
1 BÜYÜK PAKET M�LFÖY HAMURU
250 GR. BONF�LEL�K
ET (NOHUT �R�L��NDE DO�RANMI�)
1 ORTA BOY SO�AN
1 ORTA BOY HAVUÇ (HA�LANMI�)
3 ÇORBA KA�I�I BEZELYE (HA�LANMI�
1 ORTA BOY PATATES (HA�LANMI�)
2 YUMURTA (B�R�N�N SAR�S� AYRILIR)
4 ÇORBA KA�I�I SIVI YA� TUZ, KARAB�BER
1/2 TAL� KA�I�I KEK�K

HAZIRLANI�I
Tencereye s�v� ya�� alarak nohut irili�inde do�ranm�� etleri ve köp do�ranm�� so�an� ilave edelim. Ara s�ra kar��t�rarak etler suyunu b�rak�p çekene dek kavural�m. Etler sadece ya�� ile kald��nda tuzu, karabiberi, keki�i ekleyip ate�ten alal�m. Ha�lanm�� bezelyelerin suyunu süzdürerek ilave edelim. Ha�lanm�� havucu ve patatesleri tavla zar� irili�ine do�rayarak ilave edip kar��t�ral�m. Milföy hamurlar�ndan geni� a��zl� bir bardak yard�m� ile yuvarlak parçalar kesip ç�karal�m. 1 yumurta sar�s�n� ay�ral�m. 1 yumurta ve bir yumurta ak�n� ayn� kapta ç�rpal�m. Her yuvarlak hamurun bir yüzlerine yumurta sürelim. Hamur parçalar�nm yar�s�n�n tam orta yerlerine 1 çorba ka�� etli harç koyarak ay�rd��m�z di�er hamurlar�n yumurtal� yüzleri içe gelecek �ekilde etli hamurlar�n üzerine kapatal�m. Alt ve üst hamur kenarlar�n� pi�erken aç�lmamas� için parmak uçlar�m�zla s�k�ca bast�rarak yap��t�ral�m. Üzerlerine yumurta sar�s� sürelim. Börekleri 1O dakika önceden �s�t�lm�� 200 derece �s�l� f�r�nda altlar� ve üstleri k�zarana dek pi�irelim ve pi�er pi�mez f�r�ndan ç�karal�m.

Devam Et 0 Yorum

F�� F�� B�re�i

13/7/2009"

MALZEMELER
3-3,5 SU BARDA�I UN
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDA�I YO�URT
1 ÇAY BARDA�I SU
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 SU BARDA�I SIVI YA�
(KIZARTMAK �Ç�N)
1,5 ÇAY BARDA�I TUZ
ARZUYA GÖRE KREM PEYN�R

HAZIRLANI�I
Bir kab�n içinde yumurtay�, yo�urdu ve suyu ç�rpma teliyle ç�rpal�m. �çine unu ve kabartma tozunu, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yo�ural�m. Hamurun üzerine streç folyo örterek 20 dk. dinlendirelim. Hamuru 2 parçaya ay�rarak beze yapal�m. Hamur bezelerinin birini unlanm�� bir zeminde b�çak s�rt� kal�nl��nda (0.1 mm) açal�m. Sonra yufkadan çay barda�� yard�m� ile yuvarlak parçalar kesip ç�karal�m. Hamur yuvarlaklar�n� k�zd�r�lm�� s�v� ya�da arkal� önlü hafifçe renk alana dek k�zartarak emici bir ka��t üzerine alal�m. K�zaran hamurlar�n ortalar�na arzuya göre biraz krem peynir sürüp, üçerli gruplar halinde üst üste koyup servis yapal�m.

Devam Et 0 Yorum

�emb�rek

13/7/2009"

MALZEMELER:
• 1 kg un
• 1 kg kuzu k�yma
• Orta boy 4-5 so�an
• 1 tatl� ka�� yenibahar
• Yar�m tatl� ka�� karabiber
• Yar�m tatl� ka�� pul biber
• 2 yemek ka�� salça

HAZIRLANI�I
Un, biraz tuz ve �l�k su ile yo�rulur. Sert bir hamur elde edilir. Ya�lanm�� avuç içinde yuvarlanarak toparlan�r. Ayr� bir yerde k�yma, ince k�y�lm�� so�an, salça, biraz tuz ve baharat ile yo�rulur. Hamurdan cevizden daha büyük bezeler kesilir. Merdaneyle ve bol unla pasta taba�� büyüklü�ünde yufka aç�l�r. Yans�na harç dö�enir. Kapat�larak bir tabakla kesilir. E�er varsa sac üzerinde, yoksa teflon tavada az ya�la pi�irilir.

Devam Et 0 Yorum

Ha�ha�l� Burma ��rek

20/1/2009"

MALZEMES�

1 Su barda�� su,
1 Çay barda�� süt,
Ceviz büyüklü�ünde ya� maya
1 Çay ka�� toz �eker,
3 Çay ka�� tuz,
1 Çay barda�� çekilmi� ha�ha�
1 Çay barda�� çekilmi� ceviz,
1 Su barda�� s�v�ya�.

YAPILI�I

1.Ha�ha�� tavada kavurup çekiniz ve havanda iyice dövünüz,
2.1 Su barda�� s�v�ya� ile kar��t�r�n�z,
3.Ya� mayay� �ekerli �l�k süt ile eziniz,
4.Su, tuz ve ald�� kadar un ilâvesi ile yumu�ak bir hamur yap�n�z,
5.Hamuru �l�k bir yerde üzerini örterek kabart�n�z,
6.Kabaran hamuru 4 parçaya ay�r�n�z,
7.Bir parça hamuru el ile bast�rarak aç�n�z, üzerini ha�ha�l� ya�la ya�lay�p ceviz serpiniz,
8.Di�er 2-3-4 hamura da ayn� i�lemi yaparak üstüste koyunuz. (Her kat ya�lanm�� ve ceviz serpilmi� olacakt�r).
9.4 Kat hamuru elle bast�ra bast�ra ince aç�n�z
10.3 Parmak eninde uzun �eritler kesiniz.
11.Bu kesilen �eritlerin 3 kat�n� üstüste koyarak ip büker gibi bükünüz.
12.Ya�lanm�� tepsiye aral�kl� diziniz. Tekrar yar�m saat bekletiniz
13.Arzu edilerfboyda keserek k�zg�n f�r�nda pi�iriniz.

Devam Et 0 Yorum

�i� B�rek

20/1/2009"

MALZEMES�

3 Su barda�� un,
2 Çorba ka�� yo�urt,
1 Yumurta,
2 Çay ka�� tuz,
Yeterince �l�k su.
2 Bardak ayçiçek ya�� (k�zartmak �çin)

�Ç� �Ç�N

250gr. koyun eti k�ymas�,
1 Orta boy so�an rendesi,
1/4 Demet ince k�y�lm�� maydanoz
Yeterince tuz, karabiber.

YAPILI�I

1.Unun ortas�n� aç�n, 2 ka��k yo�urt, 1 yumurta ve tuz koyup yeterince �l�k su ile orta k�vamda bir hamur yap�n�z,
2.Cevizden biraz büyük parçalara ay�rarak, bezeleri nemli bez alt�nda 10-15 dakika dinlendiriniz,
3.Hamurlar� merdane ile b�çak s�rt� kal�nl��nda yuvarlak açarak ve yar�s�na çi� k�yma koyarak kapat�n�z,
4.Aç�k kenarlar�n� iyice bast�r�n�z ve bol k�zg�n ya�da k�zart�n�z,
5.S�cak servis yap�n�z.

�Ç HAZIRLI�I

1.K�yman�n içine 1 ortaboy so�an rendesi, 1 fincan su, tuz, karabiber, maydanoz ilâve ederek iyice kar��t�r�n�z.

Devam Et 0 Yorum

Tatar B�re�i

20/1/2009"

MALZEMES�

250 gr. koyun k�ymas�,
1 So�an,
Tuz, 2-3 di� sarm�sak,
1/2 Kg. yo�urt,
2 Yumurta,
1 Su barda�� l�k su,
1 Tatl� ka�� tuz,
2 Çorba ka�� tereya�.
Ald�� kadar un.

YAPILI�I

1.2 yumurtay� 1 bardak �l�k su ve tuz ilâvesi ile ç�rp�n�z,
2.Yava� yava� un ilâve ederek kat� bir hamur yap�n�z,
3.Açabilece�iniz büyüklükte bezelere ay�r�n�z,
4.Hamuru 1-1,5 mm.kal�nl��nda aç�n�z,
5.4 cm, geni�li�inde karelere bölünüz,
6.So�an rendesi, tuz, karabiber ile k�ymay� iyice
kar��t�r�n�z,
7.Kare hamurlara bu k�ymadan koyunuz

Devam Et 0 Yorum